[Расширенный поиск]
Результаты 1-10 из 12 по запросу консервированные грибы (0.032 секунд)

Рыба жареная с грибами.

Камбалу очищают, внутренности, голову и плавники удаляют. Рыбу солят, сбрызгивают уксусом и на пол-часа выставляют на холод. Затем опускают в яично-молочную смесь, обваливают в толченых сухарях, обжаривают в жиру до образования румяной корочки и кладут на подогретое блюдо. Целые или нарезанные кусочками грибы вместе с рубленым луком тушат в жиру, пока не испарится вода. Для вкуса добавляют соли, измельченную зелень и тертое яблоко или лимонный сок. На каждую рыбу кладут горкой грибы, блюдо украш...


Щука или судак, фаршированные грибами.

Рыбу очищают, внутренности и голову удаляют. Позвоночник и часть окружающего его мяса вырезают, рыбу начиняют тушеными грибами. Все входящие в начинку продукты мелко шинкуют или натирают, тушат в растительном масле. Добавляют и очищенные от костей куски рыбы. Заправленную начинку кладут в рыбу и зашивают ее. Рыбу укладывают на сковороду, покрывают ломтиками шпига и посыпают тертым сыром и солью, запекают 20—30 минут. Время от времени рыбу смачивают рыбным отваром или растопленным маслом. Из обра...


Основы хранения грибов

...кислоту, тогда как при квашении грибов молочно кислотные бактерии вырабатывают молочную кислоту. Для получения нужного консервирующего действия крепость кислоты должна составлять приблизительно от 0,6 до 1,... Консервируемые грибы должны быть свежими, по возможности собранными в тот же день. Их собирают утром, когда почва уже подсохнет после росы, ...
Страницы сайта - 2019-01-18 11:53:49














Рыба с рисом и грибами.

...свежих, не требующих тепловой обработки грибов, вода, 1 стакан свежего гороха или консервированного зеленого горошка, помидоры или красный стручковый перец, зелень, 1 кислое яблоко или 3—...


Яичница с грибами и куриным мясом.

...г отваренных в собственном соку грибов, 1 лук порей, 2—3 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 1,...стакана вареного или жареного куриного мяса, 1/2 стакана свежего гороха или консервированного зеленого горошка, кусочек сельдерея, 3—...




1 2 »