[Расширенный поиск]
Результаты 1-10 из 28 по запросу лисички (0.039 секунд)

Котлеты рубленые, фаршированные грибами.

Котлеты обваливают в толченых сухарях и тщательно расплющивают при помощи ножа. На каждую котлету кладут горку нарезанных тушеных грибов, покрывают их краями котлетной массы и формуют. Затем обжаривают до образования румяной корочки. На гарнир подают томатный соус или соус с луком и отварной картофель.


Котлеты рубленые с лисичками.

Котлеты обжаривают в жиру до образования румяной корочки и укладывают на предварительно согретое блюдо. Нарезанные грибы тушат в оставшемся жиру до мягкости, добавляют нарезанные яблоки и колечки стручков перца, слегка бжаривают. Затем покрывают грибами готовые котлеты. Подают с отварным картофелем и тушеными овощами.


Рубленая рыба, фаршированная грибами.

Очищенное от кожи рыбное филе пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке или отваре белый хлеб, сырое яйцо, растопленное масло и приправы и взбивают до образования вязкой однородной массы. Рубленые лук и грибы жарят в жиру, перемешивают с измельченной зеленью петрушки и рубленым яйцом. Рыбную массу выкладывают на посыпанную толчеными сухарями пирожковую доску и раскатывают слоем толщиной 1 см, кладут на нее грибной фарш и заворачивают рулетом. Приготовляют один большой или нескол...


Окунь жареный с грибным соусом.

Рыбу нарезают кусками, посыпают приправами и дают немного постоять, затем обваливают в муке, жарят, подрумянивая с обеих сторон, и укладывают на блюдо. Жир растапливают, в нем пассеруют муку до золотистого цвета, добавляют отвар, сметану, вино, тертое яблоко и приправы, кипятят. Под конец добавляют яичный желток. Куски рыбы заливают соусом, сверху кладут отваренные в собственном соку целые или разрезанные пополам грибы. При подаче на стол все продукты должны быть горячими.




Лисичка горбатая.

...когда эти грибы можно встретить, лисички горбатые могут доставить немало радости, ведь нечасто встретишь такой красочный гриб в, припорошенном первым снегом, лесу....грибами, хотя полная корзина таких лисичек в сентябре врядли вызовет восторженные взгляды. Небольшая шляпка дорастает до 5 – 6 сантиметров в диаметре, воронкообразная у взрослых грибов, в ...








Немного про грибы лисички.

Возьмем, к примеру, лисички . Лисички – это весьма распространенный гриб, у которого ярко жёлтый окрас, иногда, но все же реже, они бывают бледно желтого цвета.
Блог » - 2016-09-04 12:22:45






Будьте осторожны

...виды пластинчатых (шампиньон, опенок настоящий, лисичка и другие) . Условно съедобные грибы (сыроежки, сморчки) перед кулинарной обработкой необходимо отварить, а отвар вылить....ядовитым двойникам относятся также ложная лисичка и ложный опенок. Нижняя поверхность шляпки у ложной лисички более яркого цвета, чем верхняя и ножка.
Блог » - 2010-03-31 05:26:31


Сбор грибов и их подготовка к приготовлению пищи

...подвергать тепловой обработке белые грибы, лисички, рыжики, шампиньоны, сморчки, грибы зонтики, опята летние и колпаки кольчатые. Большинство сыроежек и рядовок также не нуждается в варке. Лисички, колпаки кольчатые, ножки подберёзовиков и ...
Страницы сайта - 2019-01-18 11:53:01


1 2 3 »