Главная » 2010 » Январь » 6 » Шиитаке и вешенки. Полезны ли они?
08:26

Шиитаке и вешенки. Полезны ли они?

Грибы шиитаке и вешенки сегодня являются модным продуктом питания. Многие уже попробовали и полюбили их, а некоторые люди только собираются это сделать. Чем же хороши эти грибы? В китайской медицине считается, что грибы усиливают жизненную энергию Ци, которая отвечает за иммунитет человека. Из всех известных грибов наиболее чудодейственными в борьбе со многими болезнями являются японские грибы шиитаке. Только в них содержится уникальное вещество лентипан, которое японцы запатентовали как антираковое средство. Лентипан способен остановить или значительно замедлить рост раковых клеток в организме человека. Грибы вешенки, которые на востоке называют устричными грибами, не такой выдающийся продукт, но они тоже довольно питательны и полезны.

Шиитаке и вешенки содержат минимум калорий, много витаминов группы В, а также клетчатку. Они незаменимы при бессолевой диете, поскольку, благодаря высокому содержанию калия не дают жидкости застаиваться в организме и нормализуют кровяное давление.

К «минусам» этих грибов относится то, что они способны накапливать в себе тяжелые металлы (кадмий, свинец). Стоит покупать восточные грибы только в крупных супермаркетах, поскольку туда поступают только гарантированно качественные продукты.
Шиитаке и вешенки содержат не так много воды, как шампиньоны или белые грибы. Поэтому их количество при кулинарной обработке уменьшается не сильно. Шиитаке и вешенки можно употреблять жареными, маринованными, добавлять с начинку для пирогов или варить из них суп.

Категория: Статьи о грибах. | Просмотров: 22597 | Теги: шиитак, гриб, вешенка

Всего комментариев: 141 2 »

Оставьте нам ваш комментарий. Ваше мнение для нас важно.

0   Спам
14 vadzorro   (03.02.2020 19:54) [Материал]
Вешенки вообще-то, как и шампиньоны выращивают на спец фермах, по этому мало шансов найти в них какие то вредные металлы! Если собирать вешанки возле трасс, тогда да они опасны, как и другие грибы произрастающие в подобных местах.

0   Спам
13 Владимир   (20.01.2020 14:24) [Материал]
Если такая тёплая зима продолжится, то скоро у нас в лесу появятся вешенки. Помню, такое было лет десять назад...

0   Спам
12 Ирина   (10.01.2020 11:20) [Материал]
шитаке не ела

0   Спам
11 федя   (02.01.2020 12:21) [Материал]
Грибы Вёшенка можно купить в магазине, на рынке, собрать в лесу и даже вырастить на собственной даче. Технология выращивания Вёшенки обыкновенной не слишком сложная. Гриб очень полезный, даже диетический, поскольку содержит мало калорий.

0   Спам
10 Ирина   (09.12.2019 02:13) [Материал]
довольно интересно

0   Спам
9 Сергей Валериевич   (07.11.2019 05:05) [Материал]
О шиитаке никогда не слышал. Вешенки очень вкусные и недорогие грибы.

0   Спам
8 Сергей   (12.10.2019 06:35) [Материал]
В принципе все продукты питания которые употребляет человек полезны, но в меру. Мое мнение, есть или не есть, Каждый решает сам.

0   Спам
7 Марианна   (27.09.2019 17:01) [Материал]
Мне больше вешенки жаренными нравятся, но вот вопрос после жарки все ли витамины сохраняются? мне кажется маловероятно.

0   Спам
6 maks   (18.09.2019 11:39) [Материал]
Хотелось бы надеяться, что эти грибы, не только вкусные, но и помогают в борьбе с болезнями.

0   Спам
5 кристина милевич   (13.07.2019 02:38) [Материал]
Вот это в самом деле полезно

1-10 11-14
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]