Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Колпак кольчатый.

07.07.2010, 08:20
Колпак кольчатый, относится к виду паутинников, группе грибов, большая часть которых славится своей ядовитостью. В наших лесах число видов этой группы грибов далеко за полтысячи, 90 % - несъедобные или ядовитые, 20 % - смертельно ядовитые. Исходя из такой статистики, грибники не берут паутинники вовсе, называя их поганками, дополняет общую картину еще и неприятный запах целого ряда видов этой группы, напоминающий тухлую рыбу, редьку или даже мочу. Колпак кольчатый является съедобным и неопасным грибом, а его внешний вид довольно узнаваем, но начинающему грибнику лучше воздержатся от его сбора, при недостатке опыта все еще остается шанс перепутать его с каким-нибудь менее дружелюбным родственником, тем более гриб вкусным назвать можно с большой натяжкой.

Шляпка грязно-желтая с розовыми оттенками, полосатая по краю с белым хлопьевидным налетом, дорастает до 12 – 16 сантиметров в диаметре. спороносный слой пластинчатый, пластинки неровные с зубчатыми краями, белые у молодых грибов, в дальнейшем приобретают желтый окрас с бурым оттенком. Ножка ровная, с остатками клубня у основания и широким кольцом. Мякоть рыхлая, белая на срезе медленно желтеет.

Излюбленные места колпаков кольчатых – черничники и сосновые леса, особенно заболоченные. Гриб растет поодиночке, молодые грибы начинают появляться в середине лета. Прекращает жизнедеятельность колпак в октябре с наступлением холодов.

Наиболее выделяющийся из своего опасного семейства гриб не обзавелся опасными двойниками, однако, если присутствует неуверенность колпак кольчатый перед вами, или нет, лучше не рисковать.

Гриб употребляют в свежем виде, после непродолжительной термической обработки, так же годен для сушки. При мариновании теряет и так небогатые вкусовые качества.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 17030 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 4.2/8
Всего комментариев: 0

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]