Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Опёнок толстоногий.

14.07.2010, 19:02
Для микологов всего мира опята – это постоянная головная боль. С завидным постоянством, перебирая многочисленные виды грибов под общим названием опят, из одного вида, выделяют два, а то и три новых вида этих грибов, находя все новые и новые отличительные признаки. В принципе, это вполне закономерно, опята как грибы настолько аморфны и неприхотливы, что различить даже уже давно известные виды бывает очень и очень непросто. Опенок толстоногий ранее считался опенком осенним, пока не было подмечено, что несмотря на общее сходство, у них есть несколько разительных отличий. Во первых, это сезон роста, а во вторых – места, где они селятся, толстоногий опенок никогда не растет на живой древесине, и зачастую не растет на ней вообще, покрывая желтоватым покрывалом значительные площади.

Шляпка толстоногого опенка поначалу шаровидная, в последствии раскрывается до вполне приличного распростертого состояния, оставляя подогнутые края. Цвет серо-желтый, немного колеблется в ту или иную сторону. Шляпка довольно массивная, однако дорастает до небольших 5-6 сантиметров в диаметре. Пластинки белые с желтым оттенком, с возрастом приобретают характерный опятам бурый цвет с темными пятнами. Ножка волокнистая и плотная, слегка утолщается к основанию, по цвету слегка светлее шляпки. на ножке видно нежное, словно паутинное кольцо.

Грибы растут большими колониями в умеренном климате, особенно часты в наших лесах, где размеры семей могут впечатлять даже бывалых грибников. В зависимости от условий произрастания селятся как на мертвой древесине, так и на лесной подстилке. Кроме своей плодовитости опенок толстоногий приятно удивляет своим постоянством, наткнувшись на колонию, стоит запомнить место, через год на этом же месте их может быть чуть ли не в двое больше.

Сходных по внешним признакам ядовитых или несъедобных родственников у этих грибов нет. Зачастую их путают с осенними опятами, точнее, относят их к одному виду. Однако отличаются тем, что не срастаются в «пучки» а предпочитают расстилатся (оборачивать, если на древесине) сплошным слоем.

Собирают этих опят с августа (июля) по октябрь по ноябрь. Пик приходится на октябрь, в отличие от опят осенних, которые плодоносят в сентябре.

Опенок толстоногий считают одним из вкуснейших грибов, довольно часто выращивается в промышленных условиях. К этим опятам, как и к осенним применимы все виды кулинарной обработки.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 19135 | Загрузок: 0 | Комментарии: 5 | Рейтинг: 4.0/3
Всего комментариев: 5

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

0   Спам
5 Людмила   (30.09.2013 16:50)
спасибо за описание. Сегодня набрали много опят, интересно было различать осенние и толстоногие.

0   Спам
3 Ресуль   (31.01.2012 20:36)
Занесёнли этот гриб в краснуюкнигу какой нибуть страны Европы?

0   Спам
4 162nord   (01.02.2012 11:29)
А что ему там делать smile
Вообще-то это в лесу опёнок ХОРОШИЙ гриб, а вот если на огороде он появился, беда деревьям!!!

0   Спам
1 Ольга   (11.09.2011 16:58)
Описание опёнка мне как нельзя кстати пригодилось! Сегодня насобирали грибов - и в сомнениях: опята это или нет... Посмотрела у вас и поняла, что насобирали настоящих толстоногих опят!

0   Спам
2 162nord   (11.09.2011 17:08)
Я сегодня то же за грибами ездил, видел опят, одно семейство, но моя цель была горькушки. Засолил уже пол кадушки, надо было добирать до полной smile
Грибы пошли, всякие и разные, машин вдоль дорог немерено smile

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]