Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Опёнок толстоногий.

14.07.2010, 19:02
Для микологов всего мира опята – это постоянная головная боль. С завидным постоянством, перебирая многочисленные виды грибов под общим названием опят, из одного вида, выделяют два, а то и три новых вида этих грибов, находя все новые и новые отличительные признаки. В принципе, это вполне закономерно, опята как грибы настолько аморфны и неприхотливы, что различить даже уже давно известные виды бывает очень и очень непросто. Опенок толстоногий ранее считался опенком осенним, пока не было подмечено, что несмотря на общее сходство, у них есть несколько разительных отличий. Во первых, это сезон роста, а во вторых – места, где они селятся, толстоногий опенок никогда не растет на живой древесине, и зачастую не растет на ней вообще, покрывая желтоватым покрывалом значительные площади.

Шляпка толстоногого опенка поначалу шаровидная, в последствии раскрывается до вполне приличного распростертого состояния, оставляя подогнутые края. Цвет серо-желтый, немного колеблется в ту или иную сторону. Шляпка довольно массивная, однако дорастает до небольших 5-6 сантиметров в диаметре. Пластинки белые с желтым оттенком, с возрастом приобретают характерный опятам бурый цвет с темными пятнами. Ножка волокнистая и плотная, слегка утолщается к основанию, по цвету слегка светлее шляпки. на ножке видно нежное, словно паутинное кольцо.

Грибы растут большими колониями в умеренном климате, особенно часты в наших лесах, где размеры семей могут впечатлять даже бывалых грибников. В зависимости от условий произрастания селятся как на мертвой древесине, так и на лесной подстилке. Кроме своей плодовитости опенок толстоногий приятно удивляет своим постоянством, наткнувшись на колонию, стоит запомнить место, через год на этом же месте их может быть чуть ли не в двое больше.

Сходных по внешним признакам ядовитых или несъедобных родственников у этих грибов нет. Зачастую их путают с осенними опятами, точнее, относят их к одному виду. Однако отличаются тем, что не срастаются в «пучки» а предпочитают расстилатся (оборачивать, если на древесине) сплошным слоем.

Собирают этих опят с августа (июля) по октябрь по ноябрь. Пик приходится на октябрь, в отличие от опят осенних, которые плодоносят в сентябре.

Опенок толстоногий считают одним из вкуснейших грибов, довольно часто выращивается в промышленных условиях. К этим опятам, как и к осенним применимы все виды кулинарной обработки.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 21063 | Загрузок: 0 | Комментарии: 9 | Рейтинг: 4.0/3
Всего комментариев: 9

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

0   Спам
9 Леонид   (19.10.2019 19:42) [Материал]
В этом году опят у нас не так много. Сегодня делали выход в лес и нарвали все таки 2 ведра. Красивые, небольшого размера на толстой ножке.

0   Спам
8 Валерий   (26.07.2019 22:45) [Материал]
Растёт он на древесине. Еще как. Вообще аналитика с опятами за природой не успевает. Еще август, а на севере (и не только) Подмосковья уже вторая волна опят, причем сейчас - именно этого вида. И на деревьях и просто в траве.

0   Спам
7 Валерий   (06.06.2019 12:34) [Материал]
Самый классный вид опят. Мясистые, крепкие. Идут обычно отдельной волной, последней в сезон (не всегда).

0   Спам
6 Ольга   (19.03.2019 09:31) [Материал]
Это мои любимые грибы. собирать одно удовольствие. Растут они в основном под дубками, на пнях и между деревьями. Один год их было столько много, что найдя дерево с грибами, мой сын сказал: "Мама, я дарю тебе дерево". Нарезала целое ведро.

0   Спам
5 Людмила   (30.09.2013 16:50) [Материал]
спасибо за описание. Сегодня набрали много опят, интересно было различать осенние и толстоногие.

0   Спам
3 Ресуль   (31.01.2012 20:36) [Материал]
Занесёнли этот гриб в краснуюкнигу какой нибуть страны Европы?

0   Спам
4 162nord   (01.02.2012 11:29) [Материал]
А что ему там делать smile
Вообще-то это в лесу опёнок ХОРОШИЙ гриб, а вот если на огороде он появился, беда деревьям!!!

0   Спам
1 Ольга   (11.09.2011 16:58) [Материал]
Описание опёнка мне как нельзя кстати пригодилось! Сегодня насобирали грибов - и в сомнениях: опята это или нет... Посмотрела у вас и поняла, что насобирали настоящих толстоногих опят!

0   Спам
2 162nord   (11.09.2011 17:08) [Материал]
Я сегодня то же за грибами ездил, видел опят, одно семейство, но моя цель была горькушки. Засолил уже пол кадушки, надо было добирать до полной smile
Грибы пошли, всякие и разные, машин вдоль дорог немерено smile

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]