Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Подосиновик твердоватый.

11.04.2010, 04:04
Подосиновик твердоватый – подосиновики, как и подберезовики, относятся к одному виду грибов, причем, они очень похожи. Не сразу скажешь, что перед тобой: подосиновик, или подберезовик? Даже у ученых нет общепринятого название этого рода грибов. К подосиновику твердоватому это применимо в большей степени, одни называют его подосиновиком, другие – подберезовиком.

Шляпка у гриба может достигать 30 сантиметров в диаметре. Кожица по цветовой гамме может включать в себя разнообразные оттенки коричневого цвета, немного длиннее края шляпки. Поры и трубочки молодого гриба белые, при надавливании темнеют, со временем принимают коричневатый оттенок. Ножка диаметром до 4 сантиметров, обычно прямая с утолщением к основанию, белый цвет верхней части ножки плавно переходит вниз в коричневый, с чешуйками. Мякоть белая, на срезе розовеет, затем, становится винно-серой и, в конце концов, пятнисто-черной. В основании ножки мякоть часто приобретает голубовато-зеленый цвет.

Ареал произрастания подосиновика твердоватого - умеренные климатические широты. Любит селиться под осинами и тополями. На территории СНГ растет более 20 видов подосиновиков и подберезовиков. Делая вывод из названия данной группы грибов, начинающий грибник можно сделать вывод, что все растут они только вблизи берез и осин. Однако это заблуждение. Многие виды этих грибов вполне неплохо себя чувствуют в соседстве с другими породами деревьев и кустарников. Некоторые вообще не растут под под своими «крестными» деревьями, а ,например, только под лещиной, или вблизи хвойных пород.

Наиболее близкие к подосиновику твердоватому следующие виды грибов.

Подосиновик желтый – теплолюбивый житель юга. Его можно найти в травянистых дубравах юга средней полосы. Вид его довольно необычен, как для стандартной коричнево - красной группы подосиновиков - подберезовиков.














Подосиновик белый – наоборот, житель северных широт, хотя изредка встречается и на юге. Шляпка до 15 сантиметров в диаметре практически белого цвета. Поры и трубочки тоже белые. При надавливании шляпка и трубочки становятся коричневыми. Ножка белая, Голубовато – зеленая у основания. Мякоть белая, на срезе очень быстро становиться черной, с фиолетовым, или серым оттенком. Гриб предпочитает смешанные елово-березовые леса.

Сезон для подосиновика твердоватого начинается в июле, и заканчивается в конце октября. Наиболее благоприятный период – ранняя осень.

Ядовитых или несъедобных двойников нет.

Подосиновику твердоватому свойственны прекрасные вкусовые качества. Подвергается всем видам кулинарной обработки.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 17068 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]