Суббота, 19.05.2012, 18:04

Начало | Регистрация | Вход
В закладки


Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Шампиньон августовский.
12.06.2010, 04:29
Шампиньон августовский является одним из разновидностей грибов рода шампиньоновых. В народе получил название шампиньон-колосовик. Это типично лесной гриб. Умудрённые опытом грибники считаю этот вид шампиньонов самым красивым и вкусным. Применяют его и для приготовления снадобий в народной медицине, для этих целей используют свежие и высушенные шляпки грибов.

У этого гриба довольно большая шляпка, достигающая в диаметре 25 сантиметров. В молодости она несколько шаровидная, прикрывающая пластинки, с ростом раскрывается, становясь выпуклораспростёртой. Цвет шляпки варьирует от бледно-жёлтого до тёмно-оранжевого, тёмно-коричневого, с более насыщенным по цвету бугорком в центре; поверхность шелковистая, растрескиваясь образует маленькие оранжево-коричневые чешуйки. По краю шляпки часто видны остатки покрывала, которое у незрелого гриба прикрывает пластинки. Сами пластинки свободные, часто расположенные; у молодых грибов имеют кремовый оттенок, который с возрастом становится светло-коричневым (шоколадным). Споровый порошок коричневого цвета. Ножка длинная, в длину от 5 до 15 сантиметров, диаметр 1-3 сантиметра; цилиндрическая, плотная у молодых грибов, имеет утолщение в нижней части, сверху имеется крупное, свисающее, складчатое кольцо белого цвета, гладкое, с желтоватыми хлопьями на нижней части. Поверхность ножки белая или желтоватая, покрыта чешуйками, в пораненных местах слегка желтеет.

Растёт с начала августа и до октября, предпочитая хвойные леса (особенно еловые) и богатую органикой почву, произрастает в парках, не редко подле муравейников. Встречается редко, но при этом образует большие группы.

Шампиньон августовский - легко узнаваемый, съедобный вид грибов. Спутать его можно только с шампиньоном рыжеющим, который никогда не бывает столь велик как августовский, и отличается сильным не приятным запахом карболовой кислоты или чернил. При разрезании шампиньон рыжеющий быстро приобретает жёлтую окраску в основании ножки; гриб токсичен, ядовит.

Шампиньон августовский очень вкусный гриб. Имеет плотную, мясистую мякоть с приятным ароматом аниса. Получил широкое кулинарное применения (как и все съедобные шампиньоны), может употребляться как в сыром виде так и после кулинарной обработки. Пригоден для маринования, соления, сушки, употребляется в жареном и вареном виде.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 2462 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

0  
1 Елена   (26.09.2011 15:38)
Спасибо за информацию. Дело в том, что у нас в лесу очень много таких грибов, но никто их не рвет - боятся. Почему то мне они сразу показались хорошими грибами, хотя до сегодняшнего лета я их никогда не видела. Теперь я о них все знаю. Самое главное, что дано описание аналогичного ядовитого гриба. После вашего описания буду знать что рвать.

Имя *:
Email:
Код *:
Поиск

Спрячьте белый гриб в нашей Гостевой книге записать послание, при наведении курсора на него, остальные пользователи смогут прочесть ваше сообщение.

Содержание

  • Bsn

    О фитнесе и бодибилдинге. Описание товаров.

    sia-sport.ru

  • Зарегистрировать ооо цена

    Регистрация и продажа готовых фирм Юридическая компания

    www-business.ru

  • Чехлы для iphone

    Новости и обзоры новинок. Видеокарт, мультимедиа, принтеров, сканеров и др.

    mr-apple.ru

Случайное описание

Описание грибов с фотографиями.
Наш опрос
Ваш любимый гриб
Всего ответов: 1816
Интересные статьи
Немного про грибы лисички.
Целебные свойства шиитаке
Целебные свойства вешенки
Выращивание шампиньонов.
Грибы - полезные, но вредные
Будьте осторожны
Как вырастить грибы "сморчки" на грядке.
Сортируем грибы
Золотые правила приготовления грибов
Белый гриб - «Царь грибов»
Выращивание опят в саду.
Шиитаке и вешенки. Полезны ли они?

Начало | Контакты | Гостевая книга | Рецепты блюд | Консервирование | Статьи о грибах
Полезные ссылки | Описание грибов с фотографиями.

©Rolik @ Сайт 2012 | Хостинг от uCoz

| | |

Источники материала для сайта - Книга Сальме Массо "Грибные блюда", Б.С. Энциклопедия, Protected by Copyscape Unique Article Checker