Четверг, 23.02.2012, 07:27

Начало | Регистрация | Вход
В закладки


Главная » Описание грибов » Условно съедобные грибы

Волнушка розовая.
24.04.2010, 04:52
Волнушка розовая – еще ее называют волнянкой. Принадлежит к виду сыроежек, как и все представители этого семейства, является условно съедобной. В зарубежной литературе иногда встречается в разделах, посвященных ядовитым грибам.

Шляпка до 15 сантиметров в диаметре, воронковидная, розоватых оттенков. Края завернутые, с «лохматой» фактурой. По всей поверхности видны концентрические круги. На ощупь шляпка влажная, в дождливую погоду становится липкой. Спороносный слой кремовый, с розовым оттенком. Пластинки спороносного слоя тонкие. Ножка до 3 сантиметров в диаметре, плотная на ощупь, с возрастом становится полая, по цвету не отличается от шляпки. Мякоть обильно источает млечный сок, на вкус острая.

Волнушка розовая растет во всех видах лесов нашего климата. Как дерево-хозяина предпочитает березу, особенно неравнодушна к более старым деревьям. Лучше всего волнушка розовая чувствует себя во влажном , прохладном климате, поэтому наибольшие популяции можно наблюдать ближе к северным широтам.

Ближе всего к этому грибу находится волнушка белая и скрипница.

Волнушка белая – небольшой гриб со шляпкой белого или кремового цвета, до 10 сантиметров в диаметре. Мякоть жгучая на вкус, со слабым запахом герани.






Скрипница – шляпка может достигать 25 сантиметров в диаметре, белая, с возрастом желтеет, покрывается темными пятнами. Мякоть отличается сильной горечью, обильно выделяет млечный сок. Гриб произрастает обильными группами в лесах с преобладанием берез.





Растет волнушка розовая с середины июня по глубокий ноябрь. Обильно плодоносит на протяжении всего октября.

Несъедобных или ядовитых двойников волнушки розовой в природе не встречается.

По части кулинарии волнушка требует предварительного отваривания в течении получаса. От отвара в дальнейшем избавляются. Наиболее раскрываются вкусовые качества у маринованных, или засоленных волнушек розовых.

Категория: Условно съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 6549 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 2.7/3
Всего комментариев: 0

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

Имя *:
Email:
Код *:
Поиск
Содержание

Случайное описание

Описание грибов с фотографиями.
Наш опрос
Нашли ли Вы ТО, ЧТО искали на этом сайте??
Всего ответов: 343
Интересные статьи
Немного про грибы лисички.
Целебные свойства шиитаке
Целебные свойства вешенки
Выращивание шампиньонов.
Грибы - полезные, но вредные
Будьте осторожны
Как вырастить грибы "сморчки" на грядке.
Сортируем грибы
Золотые правила приготовления грибов
Белый гриб - «Царь грибов»
Выращивание опят в саду.
Шиитаке и вешенки. Полезны ли они?

Начало | Контакты | Гостевая книга | Рецепты блюд | Консервирование | Статьи о грибах
Полезные ссылки | Описание грибов с фотографиями.

©Rolik @ Сайт 2012 | Хостинг от uCoz

| | |

Источники материала для сайта - Книга Сальме Массо "Грибные блюда", Б.С. Энциклопедия, Protected by Copyscape Unique Article Checker