Главная» Грибные блюда » Грибная начинка для пирогов и овощей

«Кармашки» с грибами.

«КАРМАШКИ» С ГРИБАМИ (25—30 шт.)

500 г свежих грибов, 1—2 луковицы, 1 ст, ложка жира, соль, (толченые сухари).

Тесто: 2 стакана муки, 1/2 стакана воды или молока, 1—2 яйца, 2—3 ст. ложки топленого масла, соль.

Грибы шинкуют, вместе с луком тушат в жиру, заправляют. Из остальных продуктов замешивают тесто, дают постоять 20—30 минут, чтобы тесто взошло, раскатывают на пирожковой доске тонким слоем и нарезают на маленькие квадратики. На каждый кусочек кладут горкой трибы. Края теста смазывают яйцом и защипывают так, чтобы образовались треугольные или более узкие четырехугольные «кармашки». Их варят в подсоленной воде до готовности (всплывают на поверхность) и подают на стол в супе. При желании «кармашки» заливают топленым маслом и подают как отдельное блюдо.

«Кармашки» с грибами можно запекать и в большом количестве жира (во фритюре), подрумянивая со всех сторон В этом случае их подают на завтрак со сметанным соусом и тушеными овощами.

Просмотров: 4756 | Комментарии: 7 | Теги: свежие грибы
Всего комментариев: 7

Оставьте нам ваш комментарий. Ваше мнение для нас важно.

0   Спам
7 андрей   (17.12.2019 15:20) [Материал]
Оригинальный рецепт надо будет попробовать. Спасибо.

0   Спам
6 sergei   (09.12.2019 10:51) [Материал]
Грибы в любом виде это очень вкусно если приготовить правильно а вот кармашки это просто супер по дркгому и не скажешь Спасибо за отличный рецепт

0   Спам
5 Сергей Валериевич   (31.10.2019 04:29) [Материал]
Судя по рецепту, пельмени , только начинка и форма другие. Оригинально. Попробую обязательно.

0   Спам
4 Юлия   (18.07.2019 19:54) [Материал]
Очень оригинально! И, кстати, быстро готовится. Гости остались в восторге)

0   Спам
3 Полина   (27.05.2019 21:17) [Материал]
Очень аппетитно и вкусно. Кармашки с грибами приготовить можно быстро и всегда угостить друзей.

0   Спам
2 Алина   (24.04.2019 08:26) [Материал]
Оригинальное блюдо, красиво, вкусно, полезно и не отнимает много времени в приготовлении.

0   Спам
1 Юлия   (22.04.2019 18:59) [Материал]
Вкуснотища!!!!! Просто пальчики оближешь!!!

Имя *:
Email *:
Код *: