Главная» Грибные блюда » Грибные запеканки и запечённые блюда

Запечённое грибное пюре.

ЗАПЕЧЁННОЕ ГРИБНОЕ ПЮРЕ

600 г свежих, не требующих тепловой обработки грибов, 2—3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль, перец, 1 ст. ложка муки, 1 стакан молока, 50—60 г постной ветчины горячего копчения, жареное или вареное мясо, 1—2 ст. ложки тертого сыра, сок, отжатый из половинки лимона, зелень.

Свежие грибы очищают и моют, в сыром виде пропускают через мясорубку, тушат в 1 ст. ложке жира, добавляют приправы. Оставшуюся часть жира растапливают, в нем пассеруют муку, а затем проваривают с молоком. Грибное пюре выпаривают, смешивают с соусом, добавляют измельченное мясо. Все это перекладывают в огнеупорную форму или посуду, посыпают тертым сыром, сбрызгивают лимонным соком и запекают. Готовое блюдо посыпают зеленью, на гарнир подают гренки из белого хлеба и соленые огурцы или смешанный овощной салат.

Просмотров: 9111 | Комментарии: 9 | Теги: с мясом, с ветчиной, свежие грибы
Всего комментариев: 9

Оставьте нам ваш комментарий. Ваше мнение для нас важно.

0   Спам
9 Lerika   (28.01.2020 13:53) [Материал]
Необычный рецепт, в таком виде грибы ещё не пробовали, обязательно попробуем приготовить

0   Спам
8 андрей   (06.01.2020 15:27) [Материал]
Спасибо за интересный рецепт надо будет попробовать.

0   Спам
7 Галя   (15.10.2019 07:17) [Материал]
Интересный рецепт, вкусный завтрак получился.

0   Спам
6 Сергей   (03.09.2019 13:58) [Материал]
Довольно неожиданный подход к делу , будет интересно приготовить.Спасибо за рецепт!

0   Спам
5 Влад Иншуков   (06.08.2019 17:46) [Материал]
Надеюсь не разочаруюсь...люблю пробовать готовить необычные блюда,спасибо за рецепт.

0   Спам
4 maks   (24.07.2019 08:42) [Материал]
Непривычная запеканка. Обязательно сделаю. Шампиньоны, думаю, подойдут.

0   Спам
3 Виктор   (04.07.2019 13:52) [Материал]
Хороший рецепт,надо будет как то попробовать.Вообще здесь очень много хороших рецептов с грибами.

0   Спам
2 Юлия   (25.04.2019 20:24) [Материал]
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусное блюдо.

0   Спам
1 Иван   (24.04.2019 05:38) [Материал]
Отличный рецепт!
Очень вкусно!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]