Главная » Грибные блюда » Холодные блюда из грибов

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ

К холодному столу могут быть поданы маринованные и отваренные в собственном соку грибы. Холодные грибные блюда можно приготовить также из отваренных и солёных грибов. Чтобы удалить избыток соли, соленые грибы вымачивают в холодной воде, нарезают кусочками и смешивают с другими продуктами. Приготавливая холодное блюдо из сушеных грибов, их вымачивают и отваривают до мягкости, затем также нарезают кусочками и смешивают с другими продуктами.




Грибной винегрет.

Грибы и лук шинкуют, отварные морковь, свеклу и картофель, а также огурец нарезают кубиками, смешивают. Масло заправляют уксусом или соком и приправами, заливают им салат. Сверху посыпают зеленью.

Категория: Холодные блюда из грибов | Просмотров: 4774 | Комментарии (0)




Пёстрый салат с грибами.

Салат заливают заправленной сметаной или заправленным кефиром и украшают зеленью. Заправку можно наполовину смешать с майонезом, в этом случае соли, горчицы и кислого сока следует добавлять в меньшем количестве.

Категория: Холодные блюда из грибов | Просмотров: 4007 | Комментарии (0)


Грибной салат с ветчиной.

Часть заправки наливают на салат уже в самой салатнице. Украшают ломтиками помидора и зеленью. К салату можно добавить также ломтики яйца. Салат красиво подавать горками, уложенными на листья зелёного салата.

Категория: Холодные блюда из грибов | Просмотров: 4181 | Комментарии (0)






Грибной соус с огурцами и помидорами.

Соус подходит к холодному столу, его подают к горячему картофелю и макаронам, а также используют для приготовления бутербродов. В последнем случае соуса добавляют немного, только для соединения продуктов.

Категория: Холодные блюда из грибов | Просмотров: 5409 | Комментарии (0)






1-10 11-20