2 стакана рассыпчатой рисовой каши (сваренной из 150 г риса), один стакан маринованных белых грибов или рыжиков, 2 яйца, 1 лук-порей, 2-3 ст. ложки сметаны, 2—3 ст. ложки майонеза, зелень петрушки.

Грибы и яйца нарезают кусочками, лук-порей — тонкими кружочками. Все продукты смешивают с соусом, украшают зеленью.