Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Вешенка дубовая.

03.05.2010, 06:18
Вешенка дубовая – малоизвестный, и поэтому редко культивируемый гриб. По той же причине малоизвестности неопытные грибники зачастую не берут этот гриб. Необычности вешенке дубовой добавляет общее «покрывало», прикрывающее молодые грибы от капризов погоды.

Шляпка гриба листовидная или ухообразная сероватая, или оливкового оттенка, у старых грибов выцветает до, практически, белого. Может достигать 20 сантиметров в диаметре. Пластинки, как и у большинства видов вешенок, крупные ниспадающие по ножке, по цвету не отличающиеся от шляпки или чуть светлее. С возрастом спороносный слой темнеет до желтого, с бурым оттенком. Ножка короткая, мясистая, отличается особой плотностью и волокнистостью, на поверхности ножки видны слаборазличимые чешуйки, у молодых грибов на ножке присутствует кольцо, которое очень быстро исчезает. Мякоть плотная, с желтоватым оттенком, на срезе не темнеет, однако, с возрастом быстро твердеет и становится непригодной, как продукт питания.

Гриб распространен в лиственных лесах умеренного климата. Растет преимущественно на стволах дубовых деревьев, реже встречается на ивовых. Излюбленные места обитания – пни и валежник во влажных лесах. Растет в равной степени поодиночке и группами.

К родственным грибам можно приписать еще один вид из семейства вешенок – вешенка лососевая или розовая. Отличается ярким розовым цветом спороносного слоя и слегка опушенной шляпкой.

Найти вешенку дубовую можно на протяжении всего года, наиболее благоприятный для плодоношения период приходится на сентябрь – начало ноября.

Не съедобные или ядовитые похожие грибы в природе не встречаются.

С точки зрения кулинарной ценности практически не уступает по ценности вешенке устричной. В пищу идет в свежем виде, реже гриб маринуют или сушат.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 20769 | Загрузок: 0 | Комментарии: 4 | Рейтинг: 2.6/7
Всего комментариев: 4

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

0   Спам
4 Максим   (29.01.2020 08:58) [Материал]
Никогда не обращал внимание на такие грибы. Собираем то, что знаем наверняка. Гриб на вид очень интересный. Зима в этом годку теплая и мы собирали другой вид вешенки. В следующий раз обязательно поищем именно на дубах грибы.

0   Спам
3 Ольга   (11.12.2019 13:13) [Материал]
В лесу такие грибы видела, но никогда не думала, что они съедобные. На вид они какие-то неказистые. В следующий раз необходимо собрать и попробовать приготовить. Интересно на сколько они вкусные.

0   Спам
2 Николай   (28.08.2019 15:52) [Материал]
Я живу напротив дубового леса.С вешенкой дубовой знаком давно и плотно.Собираю эти грибы с одной и той же делянки, поэтому там этот гриб отвердеть не успевает.

0   Спам
1 Елена   (01.04.2019 06:46) [Материал]
Спасибо за информацию. Видели в лесу много раз. но никогда не думали, что это съедобный гриб. В нашей семье есть такое правило к грибам "Не знаешь - не бери". Оказывается, что такие грибы у нас растут. Вообще-то все виды вешенек растут на сухих или пропадающих деревьях.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]