Суббота, 19.05.2012, 17:59

Начало | Регистрация | Вход
В закладки


Главная » Описание грибов » Съедобные грибы

Моховик зелёный
11.04.2010, 04:17
Моховик зелёный – в простом обиходе его еще называют козлиным грибом. Широко распространен и любим грибниками за его приятный вкус и легкий фруктовый аромат. К единственному недостатку можно отнести крайнюю рыхлость его мякоти.

Шляпка этого гриба отличается высокой мясистостью, диаметром от 3 до 10 сантиметров, бархатистая, сухая и приятная на ощупь. Цвет - начиная от оливкового с желтизной, или зеленцой, и заканчивая более темными сочетаниями коричневых оттенков. Полушаровидная, пока гриб молодой. С возрастом становится плоской и голой. Трубочки и поры с обратной стороны легко отделяются от мякоти шляпки, имеют ярковыраженный желтый цвет, который со временем переходит в оливковый. Ножка до двух сантиметров в диаметре, сплошная, ровная, часто изогнутая у основания; желтоватого оттенка, часто с пятнами коричневого, или красного цвета. Либо же с бурым сетчатым рисунком в верхней части. Мякоть, как уже упоминалось, крайне рыхлая, цветом в промежутке от белого - до бледно-желтого. При механических повреждениях слабо синеет.

Этот гриб не переборщил в выборе соседей. Его можно найти в хвойных, лиственных, смешанных лесах и кустарниках, на хорошо освещаемых и прогреваемых солнцем участках. Его любимые места обитания: опушки, обочины троп, или канав. Нередко моховик зеленый встречается на гнилой древесине, и на муравейниках.



Наиболее близкие к моховику зелёному съедобные грибы.

Моховик трещиноватый – шляпка до 10 сантиметров в диаметре, от светло-коричневой, ближе к красному, до оливковой с растрескивающейся кожицей и выступающей из трещин красноватой мякотью. Трубчатый слой желто-серый, при надавливании синеет. Ножка диаметром до полутора сантиметров, в средней части красная, а у основания и ближе к шляпке желтая. Мякоть желтая, в основании ножки бурого цвета.




Моховик красный – шляпка бархатистая, красного цвета до 8 сантиметров в диаметре, ножка до 2 сантиметров красноватых оттенков на желтом фоне. Мякоть желтая, на срезах синеет. Гриб крайне теплолюбив, поэтому массово встречается только в южных областях.




Сезон сбора этих грибов от середины июня до начала ноября.
Выраженных несъедобных, или ядовитых двойников у моховика зеленого нет, однако при неопытности есть шанс спутать с несъедобным перечным грибом. У которого цвет трубчатого слоя имеет красноватый оттенок, а мякоть резкий едкий жгучий вкус.

В пищу моховик зеленый употребляется после всех известных видов термообработки. Особенно хорош в мясных блюдах и выпечке. Для заготовки впрок лучше всего подходит маринование.

Категория: Съедобные грибы | Добавил: 162nord
Просмотров: 8979 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 3.7/3
Всего комментариев: 1

Оставьте нам ваш комментарий по описанию гриба. Ваше мнение для нас важно.

0  
1 Дмитрий   (22.09.2011 17:04)
Весьма вкусный гриб!

Имя *:
Email:
Код *:
Поиск

Спрячьте белый гриб в нашей Гостевой книге записать послание, при наведении курсора на него, остальные пользователи смогут прочесть ваше сообщение.

Содержание

Случайное описание

Описание грибов с фотографиями.
Наш опрос
Нашли ли Вы ТО, ЧТО искали на этом сайте??
Всего ответов: 390
Интересные статьи
Немного про грибы лисички.
Целебные свойства шиитаке
Целебные свойства вешенки
Выращивание шампиньонов.
Грибы - полезные, но вредные
Будьте осторожны
Как вырастить грибы "сморчки" на грядке.
Сортируем грибы
Золотые правила приготовления грибов
Белый гриб - «Царь грибов»
Выращивание опят в саду.
Шиитаке и вешенки. Полезны ли они?

Начало | Контакты | Гостевая книга | Рецепты блюд | Консервирование | Статьи о грибах
Полезные ссылки | Описание грибов с фотографиями.

©Rolik @ Сайт 2012 | Хостинг от uCoz

| | |

Источники материала для сайта - Книга Сальме Массо "Грибные блюда", Б.С. Энциклопедия, Protected by Copyscape Unique Article Checker