Главная» Грибные блюда » Грибные запеканки и запечённые блюда

Сморчки, запечённые в сметанном соусе.

СМОРЧКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

600 г свежих сморчков, соль, 2—3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 ст. ложка муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст. ложка зелени петрушки, 2 ст. ложки тертого сыра.

Тщательно промытые сморчки нарезают кусочками, посыпают солью и жарят в масле 10—15 минут. Затем грибы посыпают мукой, размешивают и жарят еще несколько минут. Заливают сметаной, варят 1—2 минуты. Слегка охлаждают и добавляют яйцо. Грибы помещают в смазанную жирам форму, посыпают тертым сыром и кладут кусочки масла, запекают до образования румяной корочки. Готовое блюдо посыпают зеленью. На стол подают с гренками из белого хлеба или вареным рисом и зеленым салатом из свежих огурцов.

Просмотров: 4674 | Теги: яйцо, соус, сморчки
Всего комментариев: 0

Оставьте нам ваш комментарий. Ваше мнение для нас важно.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]